Recentelijk kwam er weer een nieuwe schijf van vijf uit, deze komt met nieuwe inzichten en levert andere conclusies op. Om een greep te doen: melk is niet zo gezond als we dachten; ook vers geperste sinaasappels zouden helemaal niet zo gezond zijn als voorgesteld wordt. En ook zijn er wetenschappers die opeens ontdekken dat vet helemaal niet zo slecht is als decennia lang is aangenomen. De cholesterolremmers blijken vaak veel schadelijker voor de gezondheid te zijn dan wetenschappelijk werd aangenomen. Om maar te zwijgen van zout en suiker die in de ban zijn gedaan. Toch kan het zomaar zo zijn, dat hier over een paar jaar weer heel andere gezichtspunten over worden ontwikkeld. Deze wisseling van inzichten heeft te maken met het feit dat we fragmentarisch wetenschappelijk kijken en niet holistisch.
Mijn echtgenoot die antroposofisch arts is geweest, gaf veel voedingsadviezen aan jonge kinderen op consultatiebureaus, maar ook aan mensen met overgewicht. Zo werkte hij veel met de voedingsadviezen van Udo Rensenbrink. Ik heb ze destijds toegepast op onze drie kinderen. Zo merkte ik dat mijn stiertje dol op suiker was en mijn waterman dol op zoute dingen, terwijl mijn ram met een steenbok ascendant zoontje geen bepaalde voorkeur had en vrijwel alles at. Wat volgens mij vooral werkt is te kijken hoe de elementen in de horoscoop zijn verdeeld. Welke planeten staan in welke tekens: aarde, vuur, lucht en water. Volgens deskundige kun je ook werken met het vijfde element, metaal. De Chinese en Japanse voedingsleer maken hier veel gebruik van evenals van het yin-yang principe. Zo ontdekte ik dat mensen met een hoog percentage lucht, vaak behoefte hebben aan meer zout dan de doorsnee mens; en mensen die veel aarde in hun horoscoop hebben een grote behoefte aan zoet; mensen met veel vuur aan zuur; en water een combinatie van bitter en zoet. Zelf heb ik 72% lucht in mijn horoscoop en heb totdat ik zwanger werd, vrijwel nooit zoet gegeten, tot grote verbazing van mijn ouders, maar was dol op zout. Ik had liever een boterham met niets erop dan met jam of hagelslag. Het is belangrijk om te kijken waar de nadruk op licht in de horoscoop wanneer je een voedingsadvies wilt geven.
Op het ogenblik heeft de Nierstichting een spotje waarin gewaarschuwd wordt dat de mensheid een kilo zout per jaar te veel eet. Dit is een soort vervolg en uitbreiding op de decennialange waarschuwingen voor suiker. Kortom we worden overgoten met verboden wat allemaal niet goed voor ons is. Met het zout hebben ze overigens wel een punt. Wanneer je uit eten gaat, valt me steeds op, dat de keuken zich rijkelijk van zout bediend. Wanneer je minder zout wilt eten is het tegenwoordig een fikse bewustzijnsklus om dit voor elkaar te krijgen. Je zou dan weer heel basaal moeten gaan koken. Geen pakjes voor sausen, geen kant en klaar maaltijden, geen kant en klaar soepen, enz.
Als we naar de twee smaken zout en zoet kijken en daar de psychologische uitwerking van bekijken, dan valt op dat in een tijd van toename van het bewustzijn,vooral het denken wordt aangesproken; het gevolg is dat de zoutbehoefte schrikbarend toe neemt. Denken hoort namelijk bij het element zout. Maar bewustzijn maakt vaak angstig en bang omdat we de hele comsequenties van het bewustzijn nog maar net aan het ontdekken zijn. In mijn driedelige serie: Het collectief geheugen ga ik op dit onderwerp dieper in. Om nu niet constant in angst te hoeven leven, willen we rust en afvlakking van het onrustige gevoel dat het nog niet voltooide denken over dingen te weeg brengt. De hele dag houden we ons van nature kunstmatig als het ware scherp in ons denken om de boodschap maar niet te hoeven missen. Dit resulteert letterlijk in de verslaving aan sociaal media.. Als gevolg van al die denkindrukken hebben we suiker nodig, suiker stelt ons gerust en vlakt uitgesproken (angst)gedachten af. NB. Alcohol is een concentratie van vergiste suikers; ook het alcoholgebruik blijft door de jaren heen stijgen. De volksmond spreekt van een zoet kind en drukt hiermee goed uit wat suiker doet, het wiegt in slaap. Onze tijd is onrustig door het toenemen van het ik-bewustzijn, omdat we sinds kort in het watermantijdperk leven en de focus daarvan is, socialer te worden; dit is een moeilijke taak voor de hedendaagse mensheid. Om met de politiek filosoof Hobbes [1588-1679] te spreken: Oorlog van allen tegen allen om er achter te komen wat de onbewuste kant is van al onze gedachtegangen. Het onbewuste teken van waterman is het ego-gerichte teken leeuw. NB. Niet dat dat leeuwenteken negatief is, maar als iets in het onbewuste ligt werkt het doordat het onderbelicht blijft, meestal negatief uit.
Om nu niet constant het gevoel te hebben dat je alert moet zijn, grijpt men dan naar het zoet. De laatste wetenschappelijk ontdekking is dat niet alleen zout hoge bloeddruk veroorzaakt maar ook suikers. In het kader van mijn theorie, klopt dit beeld wel. Je wordt onrustig van alles wat je ziet, maar je wordt ook onrustig als er met het aangereikte bewustzijn, niets wordt gedaan. Onbewust blijft de spanning, die zich vervolgens vastzet in de grote vervoerder in de stofwisseling, de bloedsomloop. In die zin zijn de andere smaken, zuur en bitter een aanvulling en een soort nuancering voor de mens.
Mijn idee is: kijk eens voor jezelf hoe de vier elementen zijn verdeeld in je horoscoop en kijk eens in het kader van deze uitslag hoe het gesteld is met je eigen bewustwording van dingen. Hoe vaak neem jij de uitwijk naar het bittere en het zure? Het is de kunst om niet in twee smaken te blijven hangen; het zoute en het zoete. De nuance daarin is goud waard!
